Il Menu

La cucina di Villa Fiorentino a Positano, grazie alla presenza di chef professionali è in grado di soddisfare diversi palati e interpretare lo spirito di tutti gli eventi.

Per i matrimoni a Positano che puntano a esaltare colori e profumi della tradizione mediterranea, Villa Fiorentino risponde con la cucina italiana rivisitata in cui dominano le spezie e i prodotti tipici della Costiera Amalfitana.

Per l’aperitivo si predilige la mozzarella di bufala, involtini e parmigiana di melanzane, misto di verdure alla griglia, fiori di zucchine ripieni, fantasia di bruschette, assaggi di formaggi abbinati a gelatine a fiori e frutta da degustare in un percorso di vini studiato ad hoc.

Tra i migliori piatti di Villa Fiorentino spuntano le linguine all’astice con pomodorini, scialatielli alle vongole, pesce spada alla griglia, risotto alla pescatora, ravioli alla caprese, gnocchi alla sorrentina, penne con gamberetti e  peperoncini verdi, tagliata di manzo su letto di rucola, scaloppina al limone, vitello tonnato.

Tra le specialità di Villa Fiorentino la torta nuziale a limone, realizzabile a uno o più strati e ribattezzata dagli ospiti “lemon cake” di Paola, per la cura che la wedding planner profonde nella sua decorazione.

Il ricevimento si conclude con un dessert assortito, in cui non manca mai il “cocktail Positano” a base di prosecco, limoncello e salsa di fragole, ricetta speciale di Villa Fiorentino gustabile anche come aperitivo.